Kochen auf begrenztem Raum ist
immer eine Herausforderung. Viele vermeiden daher das Kochen im Campingbus
oder gar auf dem separaten Gaskocher. Nun, mir ist ein gutes Essen
zu wichtig, als dass ich auf meinen Reisen auf meine eigene Küche
verzichten würde. Natürlich geht nicht alles auf zwei Gasflammen,
aber doch so vieles, dass man auch gelegentlich mal Gäste gut
bewirten kann. Es ist ein besonderes Erfolgserlebnis, wenn ein unter
Schwierigkeiten zubereitetes Essen auch noch gelingt und von den anderen
gelobt wird. Auf dieser Basis entstand mein Kochbuch. Fast alle
Gerichte - von der Pizza mal abgesehen, sind in der Campingbus-Küche
kochbar. Selbst Brot lässt
sich so backen, wenn auch nur in der Pfanne.
Mein wichtigster Kochtopf für den Campingbus ist ein Dampfdrucktopf.
Er ermöglicht das gleichzeitige und doch getrennte Garen von
mehreren Speisen. Auf Garzeiten gehe ich bewusst nicht ein, da jeder
Dampfdrucktopf ein wenig andere Zeiten braucht und es dafür
in der Regel ein zugehöriges
Handbuch gibt. Zum schnellen Überbacken einget sich hervorragend ein
kleiner Handgasbrenner, wie man ihn in vielen Bastelläden kaufen
kann. |
